Recettes Légères

205 calories/ personne

• 6 tomates
• 4 courgettes
• 2 aubergines
• 2 branches de thym
• 1 gousse d’ail
• 250 gr de ricotta
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre

Préchauffez le four 170° .

Coupez les courgettes, les tomates et les aubergines en rondelles de plus ou moins la même épaisseur.
Coupez la gousse d’ail en deux et frottez-en l’intérieur d’un plat à four creux.
Placez tous les légumes dans le plat, à la verticale, en alternant. Faites-vous aider :)
Parsemez les légumes de thym frais, puis salez et poivrez.
Arrosez d’huile d’olive, parsemez de ricotta préalablement écrasée à la fourchette et enfournez.
Faites cuire 1 h 30 environ.
Sortez du four et servez immédiatement.