Recettes Légères

Ingrédients : pour faire une blanquette de dindonneau aux marrons

396 calories / la portion

• 500 gr de sauté de dindonneau découpé en cube
• 200 gr de julienne de légumes surgelée
• 500 gr de marrons entiers surgelés
• 400 gr de champignons de Paris émincés surgelés
• 100 gr de petits oignons pelés et émincés
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 15% de MG
• 1 cuillère à soupe de bouillon de volaille en poudre (ou 1 cube)
• 1 bouquet garni
• 1 cuillère à soupe de margarine liquide
• sel, poivre

Préparation :

Chauffer la margarine liquide dans une grande cocotte en fonte.
Faire suer les oignons 5 minutes environ.
Ajouter 3 dl d'eau bouillante.
Ajouter le bouquet garni, le bouillon de volaille et porter à frémissements.
Ajouter les marrons, les champignons et la julienne de légumes encore surgelée.
Couvrir la cocotte et laissez mijoter pendant 15 minutes, en mélangeant régulièrement.
Saler et poivrer.
Faire sauter les morceaux de dindonneau 3 minutes sur chaque face et les ajouter aux légumes.
Poursuivre la cuisson 10 minutes
 Au moment de servir, incorporer la crème fraîche légère pour lier la sauce de la blanquette.